‘La cocina une personas’: Así es Amor Eterno, el restaurante que visitaron Sheinbaum y Delfina Gómez

Hace un par de años, AMLO visitó el restaurante Amor Eterno, y este sábado la historia se repitió, pero con otros personajes: la presidenta Claudia Sheinbaum, acompañada de Delfina Gómez, comió en este establecimiento.

“Para todo nuestro equipo fue una enorme alegría poder compartir con ellas un pedacito de lo que hacemos todos los días: cocinar con identidad, con historia y con el corazón puesto en nuestras raíces”, asegura el restaurante al que fue Sheinbaum en Instagram.

La presidenta de México y la Gobernadora del Estado de México no solo fueron a probar la comida del restaurante Amor Eterno, también se dieron el espacio para platicar y tomarse fotos con personal del establecimiento.

“Momentos como este nos recuerdan que la cocina también es un puente que une personas, culturas e historias. Gracias por visitarnos y por permitirnos compartir la esencia de Amor Eterno”, agrega la publicación del restaurante de Tecamac, Edomex.

La historia del restaurante Amor Eterno

Hace cuatro años, en 2022, se inauguró el restaurante Amor Eterno en Tecamac, Estados de México, mismo que nace gracias a la historia de Miguel Ángel Gutiérrez, chef que inauguró el sitio después de especializarse en gastronomía mexicana.

“Amor Eterno nace por la necesidad de exponer mi comida”, afirmó el chef en una conversación con Jonathan Edén.

Su nombre tiene dos ‘ráices’; la primera tiene que ver con la canción ‘Amor Eterno’ de Juan Gabriel, pero esa frase le remonta al cariño con el que cocina y lleva el restaurante que visitó AMLO hace tiempo y que, gracias a aquel famoso comensal, su popularidad aumentó.

“Un día después llegó un chingo de gente, todos se querían sentar en la mesa (del presidente). Tengo que decirlo, a lo mejor alguno se enoja, todo esto se lo debo a una persona: el presidente Andrés Manuel López Obrador”, comentó en entrevista con Aventureando MX.

¿Cómo es el restaurante Amor Eterno?

Amor Eterno es un restaurante de comida mexicana que desde la fachada nos recuerda a nuestras raíces y tradiciones: mesas de madera rústica, un espacio al aire libre con luces tenues y cálidas y murales con imágenes de corazones, nopales y otros elementos muy ‘mexas’ son los que hay.

Sus interiores también tienen pintados a dioses de distintas culturas, calaveras y papel picado en el techo, honrando la cultura mexicana.

Incluso, cuenta con un espacio adaptado como biblioteca, pensado para aquellas personas que quieran tomar un café en el restaurante o tener un desayuno tranquilo, mientras leen un libro, además de un amplio jardin con una fuente en funcionamiento.

Menú del restaurante: ¿Qué comida venden en Amor Eterno?

El restaurante Amor Eterno presenta una propuesta gastronómica que va entre lo tradicional y lo poco convencional dentro de la cocina mexicana.

Su menú reúne antojitos como tacos al pastor, chilaquiles y tlacoyos, con preparaciones que evocan ingredientes de origen prehispánico, entre ellos chapulines, escamoles, alacrán o escorpión.

Entre los platillos más llamativos aparecen propuestas como sopes con insectos, tacos de alacrán o chinicuiles, así como creaciones de la casa de nombres peculiares, como las cachetadas de arrachera o las bofetadas de pastor negro.

l menú también incluye opciones más tradicionales para el comensal que busca sabores familiares: sopa azteca, crema de elote, guacamole con chicharrón y chapulines, además de cortes de res como New York, T-bone, Top Sirloin y Ribeye, que conviven con molcajetes pensados para compartirse en mesa.

¿Cuánto cuesta comer en el restaurante Amor Eterno?

Los precios del menú de Amor Eterno varían según el tipo de platillo y el tamaño de las porciones. Las opciones más accesibles corresponden a tacos y antojitos, que rondan desde los 30 pesos, mientras que especialidades más elaboradas (como molcajetes para compartir o cortes de carne) pueden superar los 500 pesos.

En el punto medio aparecen platos como pastas, ensaladas, sopas y preparaciones con insectos, que suelen ubicarse entre los 80 y los 180 pesos.

Además de la carta para comidas y cenas, el establecimiento ofrece un menú especial de desayunos, así como una sección de postres artesanales que incluye opciones como pan de elote, flan con rompope o panna cotta.