[Time Trowel] Philippinische Küchen bereits global, als Magellan ankam
Die Behauptung, dass es eine 'reine' philippinische Küche gibt, verengt die historischen Aufzeichnungen. Ein von Paella inspiriertes Gericht neben Adobo zeigt, warum diese Idee nicht haltbar ist.
2026/03/15